SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Elemanı Arş. Gör. Dr. Seren Kurtgil, Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmenin sağlık açısından önemli olduğunu belirtti.
Dr. Kurtgil, Ramazan ayında beslenme konusunda yaptığı açıklamada, "Ramazan ayı, oruç tutanların beslenme ve yaşam tarzının değiştiği bir süreçtir" dedi.
Oruç tutarken vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri yeterli ve dengeli bir şekilde tüketmenin, hem fiziksel hem de zihinsel sağlık açısından büyük önem taşıdığına vurgu yapan Dr. Kurtgil, uzun saatler süren açlık ve susuzluğun vücudun enerji dengesini korumasını zorlaştırabildiğini, ancak doğru beslenme ile bu sürecin sağlıklı ve verimli geçirilebileceğini belirtti.
Ramazan'da Beslenmeye Dikkat!
Dr. Kurtgil, Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmenin sağlık açısından kritik olduğunu ifade ederek dikkat edilmesi gereken noktaları şu şekilde sıraladı:
- İftar ve sahur olmak üzere iki ana öğün mutlaka tüketilmelidir. Sağlıklı bir beslenme düzeni için iftardan sonra en az bir ara öğün eklenmelidir.
- Sahur, gün boyunca enerjinin korunması için büyük önem taşır. Protein açısından zengin yumurta, peynir, yoğurt gibi besinler tokluk süresini uzatırken, lifli gıdalar olan kurubaklagiller, sebzeler, meyveler ve tam tahıllı ekmekler sindirimi destekler.
- Vücudun su ihtiyacını karşılamak için yeterli miktarda su içilmeli, tuzlu ve baharatlı yiyeceklerden kaçınılmalıdır.
"Aniden Çok Su İçmek Mideyi Yorabilir"
İftara hafif ve dengeli bir öğünle başlamanın önemine değinen Dr. Kurtgil, şu önerilerde bulundu:
- Uzun saatler süren açlığın ardından mideyi aniden doldurmak, sindirim sorunlarına yol açabilir. Orucu hurma ve su ile açmak, ardından çorba gibi hafif ve besleyici gıdalar tüketmek önerilmektedir.
- Ana öğünde ızgara veya haşlama yöntemleriyle pişirilmiş et, tavuk, balık ve sebzeler tercih edilmelidir. Tatlı tüketilecekse şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlılar seçilmelidir.
- Ara öğün olarak meyve ve kuruyemişler tüketilebilir.
Dr. Kurtgil, "Vücudumuzun büyük bir kısmı sudan oluşur ve gün içinde kaybedilen sıvıyı yerine koymak hayati bir gerekliliktir" diyerek su tüketiminin önemine dikkat çekti. Oruç süresince vücudun susuz kalmaması için iftar ile sahur arasında 8-10 bardak su içilmesi gerektiğini vurgulayan Dr. Kurtgil, suyun tek seferde fazla tüketilmesinin mideyi yorabileceğini ve şişkinlik hissine neden olabileceğini belirtti.
Ayrıca kafein içeren çay, kahve ve gazlı içeceklerin fazla tüketiminden kaçınılması gerektiğini söyleyen Dr. Kurtgil, uzun süreli açlık ve susuzluğun metabolizmayı yavaşlattığını, bu nedenle Ramazan'da fiziksel aktivitenin ihmal edilmemesi gerektiğini ifade etti. Hareket etmenin sindirimi destekleyen önemli faktörlerden biri olduğunu hatırlatarak, Ramazan boyunca sağlıklı bir yaşam için beslenme düzenine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
ADIYAMAN (UHA) - RAMAZAN YAVUZ
